Paleta Ibérica Bellota Julian del Aguila (Loncheada) procedente de cerdos 100% ibéricos y criados en las dehesas Salamantinas (criados en libertad por el campo) donde su alimentación natural se basa  en piensos naturales (cebada y trigo) y cebado en montanera de bellota.

El tiempo se detiene y nos olvidamos de las prisas. Como se ha venido haciendo durante los últimos 120 años, los maestros artesanos de Julian del Aguila juegan con la climatología de la zona para dar o quitar, según su acumulada experiencia, la temperatura idónea y la salazón justa para una curación óptima.

RAZA: 100% Ibérica Pura. Criados en libertad.

PARTE: Pata delantera

ORIGEN: Guijuelo (Salamanca).

PESO: 100 Grs. (Opcionalmente puedes seleccionar el peso en el desplegable)

ALIMENTACIÓN: Bellotas y hierbas de la dehesa.

ELABORACIÓN: Paleta de cerdo 100% ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y hierbas de las dehesas Salamantinas durante la época de montanera. Elaboración artesanal con una curación lenta de 22-28 meses en bodega, que propicia unas extraordinarias características sensoriales a los mismos.

INGREDIENTES: Paleta ibérica, sal común y sales nitrificantes autorizadas.

CONTROL: Pieza controlada por sistema de Trazabilidad por parte del productor y precinto inviolable de certificación que garantiza que el animal ha comido bellota en la época de montanera.

PRESENTACIÓN: Todos nuestros envíos se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en óptimas condiciones. Envasado al vacio.

ATENCION: Añadir 4 días laborables en el proceso de preparacion para deshuesados y loncheados, por ejemplo si el pedido se realizara hoy, se enviaria pasados 4 dias laborables ya que se corta y envasa al vacio en el momento en que se recibe el pedido para asi preservar la calidad, cualidades, y propiedades del producto.

CONSUMO Y CONSERVACIÓN: Una vez abierto el envasado al vacio es recomendable conservar en frio.

Envío asegurado para garantizar su recepción y evitar sorpresas.

Producto de elaboración artesanal, con procesos naturales y tradicionales.

Producción limitada.